На Ореховом бульваре открылась ярмарка меда из разных регионов России
На Ореховом бульваре (владение 24) открылась ярмарка, полностью посвященная меду. Инициатива создать такую площадку принадлежит самим пчеловодам — участникам московских ярмарок из разных уголков страны, которые регулярно общаются и обмениваются опытом. Благодаря им и появилась ярмарка меда 14 пасечников из девяти регионов: Кировской, Тамбовской, Волгоградской, Кемеровской, Ростовской и Воронежской областей, Республики Адыгеи, Татарстана и Башкирии. Такой формат позволяет выбрать продукт самому искушенному покупателю.
Широкий ассортимент меда у участников этой ярмарки связан в том числе с кочевым пчеловодством. Пасеки не стоят на одном месте: с ранней весны ульи перевозят от одного медоноса к другому. В зависимости от региона и сроков цветения пчелы могут собирать нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. Так у пчеловодов за сезон появляется возможность получить несколько сортов.
Мед разных регионов — разный на вкус
Вкус и аромат меда зависят от растений, с которых пчелы собирают нектар. Например, из Адыгеи пчеловоды привозят каштановый мед с характерной горчинкой, а в Кировской области получают липовый и кипрейный мед. В средней полосе распространен разнотравный мед: пчелы собирают нектар с луговых и полевых растений. В Воронежской области в этом году, по словам потомственного пчеловода Оксаны Елисеевой, получился особенно насыщенный липовый мед. Здесь также собирают чернокленовый и гречишный.
«Мои родители, дедушки и прадедушки занимались пчеловодством, я — представительница уже пятого поколения в семье. Для меня самое большое достоинство московских ярмарок — общение с покупателями: люди могут приобрести мед без посредников, напрямую у пчеловода», — отметила Оксана Елисеева.
Помимо традиционного меда в банках, на ярмарке представлены и другие продукты пчеловодства. На Ореховом бульваре можно найти мед в сотах и маточное молочко — кремообразное вещество молочно-белого цвета, которое пчелы-кормилицы вырабатывают для питания личинок и пчелиной матки. Оно представлено в виде медовой смеси, содержит белки, аминокислоты и другие биологически активные вещества.
Продукты на столичные ярмарки привозят более чем из 40 регионов России. Перед отправкой на прилавок их проверяют специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы. Ярмарочные павильоны расположены в местах с высокой проходимостью и обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения в любое время года. Места участникам предоставляются бесплатно. Подробнее о сотрудничестве можно узнать на официальном сайте ГБУ «Московские ярмарки».
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном канале ведомства в мессенджере «Макс».
На портале mos.ru появился масштабный спецпроект, посвященный развитию ключевых сфер Москвы. Среди них — транспорт, промышленность, здравоохранение, образование, спорт и строительная отрасль. Спецпроект помогает узнать, как изменилась столица за последние годы, какие инициативы, позволяющие сделать жизнь горожан еще комфортнее, реализуются в настоящее время и что ждет Москву и ее жителей в ближайшем будущем.
На странице проекта «Экономика» можно узнать об основных показателях экономического роста столицы, его драйверах и перспективах, а также о том, какие показатели могут быть достигнуты в текущем году.
Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах «Макс» и «Телеграм».
