Ферментация овощей
В парке 50-летия Октября в рамках фестиваля «Сады и огороды» пройдет занятие по ферментации. Участники познакомятся с основами ферментации, ролью сахара и ферментов в консервации.
Под руководством мастера они подготовят овощи, зальют их горячим рассолом и в результате получат собственную банку с ферментированными продуктами, которую можно будет забрать с собой.
Мероприятие направлено на знакомство с технологией ферментации.
